你會(huì)做外婆菜嗎？它的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單的，大家家里有吃不完的菜都可以做，散裝醬菜廠家建議是像有蘿卜和大頭菜這些可以增加口感會(huì)更加好吃，蘿卜上的葉子也是好東西不要丟，洗干凈備用，青菜洗干凈備用，洗干凈曬干水分備用！也可自然風(fēng)干！葉子黃了也沒(méi)事的，半干的時(shí)候做的比較好！將這些菜都切碎，下面就開(kāi)始調(diào)味了，現(xiàn)在主要介紹兩種外婆菜的具體做法，感興趣的你可以學(xué)習(xí)！

1、大頭菜外婆菜

主料：大頭菜外婆菜，配料：紅干椒、大蒜、植物油、食鹽。

倒入不少于300ml植物油，放入適量食鹽，等油8-9成熟放入已經(jīng)切的很碎的大頭菜外婆菜。開(kāi)始爆炒，記得開(kāi)抽油煙機(jī)，以免太嗆，爆炒過(guò)程中放入切碎的紅干椒和大蒜，一直爆炒到熟即可出鍋，炒好后非常香，非常辣，非常下飯。

2、湘西外婆菜

主料：外婆菜、五花肉，輔料：老香干、青紅椒、豆鼓、蔥蒜、植物油、食鹽、醬油等。

倒油入鍋，爆香蒜、豆鼓；加入肉片翻炒至7成熟后放入香干、青紅椒，調(diào)入少許食鹽、豆鼓、醬油均勻翻炒使得香干、肉、辣椒有色澤。入味；倒入適量外婆菜翻炒均勻，出香；建議撒入蔥花增添新鮮色感，稍微翻炒后出鍋即可。

看完這兩道做法不一樣的外婆菜以后，你學(xué)會(huì)了嗎？還有更多關(guān)于醬菜的資訊等你來(lái)我們網(wǎng)站查看喲！想知道外婆菜的種類(lèi)推薦大家看一下前面小編寫(xiě)的《你知道外婆菜種類(lèi)嗎》!